Recept | Appel-Kaneelmuffins

SAM_0259

Ik bak zelf niet zo heel vaak dingen, maar als ik er dan mee bezig ben vind ik het wel superleuk om te doen. Deze keer leg ik jullie uit hoe je appel-kaneelmuffins kunt maken. Ik had deze muffins al twee keer eerder gemaakt, maar ze zijn zó lekker dat ik ze nog een wilde maken. Deze keer wilde ik het recept ook met jullie delen. Dus lees snel verder, want ik raad jullie deze muffins zó erg aan om te maken.

Dit recept is voor ongeveer ruim 20 muffins. Om te beginnen met het recept, wat heb je nodig?

  • 2 elstar appels
  • 210 gram suiker
  • 2 theelepels kaneel
  • 280 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 snufje zout
  • 100 gram zachte boter
  • 1 ei
  • 2,5 dl melk
  • 1 zakje vanillesuiker
  • een mixer
  • twee kommen/schalen

Hoe maak je de appel-kaneelmuffins?

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden
  2. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in zeer kleine stukjes. Bestrooi de stukjes met 2 eetlepels suiker en 1 theelepel kaneel.
  3. Meng de 150 gram suiker met 280 gram zelfrijzend bakmeel, zout, de boter, het ei, de karnemelk en de vanillesuiker. Voeg de stukjes appel toe en verwerk/mix alles tot een glad deeg.
  4. Zet de papieren vormpjes in een muffinblik, als je die hebt en anders zet je de vormpjes op een ijzeren plaat. Vul de papieren vormpjes dan met het deeg.
  5. Zet de muffinblik/plaat in de oven en bak de muffins ongeveer 18 minuten gaar.
  6. Neem de muffinblik/plaat uit de oven en laat de muffins afkoelen voor 5 minuten.

SAM_0260

En dan krijg je deze heerlijke appel-kaneelmuffins. Ik ben zelf een beetje verslaafd geworden aan deze muffins Knipogende emoticon. Ook heb ik van mensen die ze geproefd hebben veel positieve reacties gekregen, waar ik erg blij mee was omdat ik niet echt een professional ben op bakgebied. Maar ja, deze muffins zijn heel simpel te bereiden. Het bereiden duurt ook niet zo erg lang. Oké bij mij duurde het appelschillen 20 minuten omdat ik onwijs slecht ben in appels schillen, maar normaal doe je over het bereiden ongeveer 3 kwartier.

liefs, margriet

1 Comment

  1. Jewel-Nails.nl 15.05.2014

    Klinkt heerlijk, appel en kaneel is een goede combinatie! 😉

    Beantwoorden

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *